どうしましょう、私たち九里、お魚への愛が止まりません。
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9の『り』(企業理念)
私たち九里は、以下の“9つの理念”を胸に、お魚の本当の魅力をお客さまへお届けいたします。
九里のまいにち
朝の漁港からピチピチ直送
今日、この日の朝、漁師の網にかかった天然の魚を毎朝仕入れ。人気の魚も、無名の魚も一匹ずつ愛情を持って向き合い、丁寧な下処理をしてお客様にお届けしています。魚をいちばん美味しく食べてもらえる、本当の旬を大切に、規模は小さくても魚の扱いの丁寧な漁港の魚を取り扱っています。
オーダーメイドの下処理
『魚屋九里』では、「骨を抜いてほしい」「グラム数を合わせて欲しい」などお客さまの用途やご要望にあわせて、使い勝手よく魚を加工しています。扱いが難しいと敬遠されがちな魚ですが、プロの下処理が入ると、調理の手間は驚くほど楽になります。みなさまの食卓に、もっと多くの魚が並びますように!
食の安心
「九里」では世界中の人たちに、日本近海のおいしい魚を、余すところなく味わっていただけるように、 徹底した衛生管理をおこなっています。
活きの良い情報、SNSで発信中。
Instagram・Facebookにて、鮮度バツグンの情報を発信しています。
お知らせ
- 2021.04.01
- 九里オフィシャルサイトOPEN!