どうしましょう、私たち九里、お魚への愛が止まりません。

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9の『り』(企業理念)

私たち九里は、以下の“9つの理念”を胸に、お魚の本当の魅力をお客さまへお届けいたします。

  • お魚を愛し、お魚に感謝し続けます。
  • お魚にもお客さまにも正直であり続けます。
  • お魚の住む環境である自然を大切にします。
  • お魚にとって心地良い商空間作りをしていきます。
  • お魚は鮮度が命。スピード感を持って対応します。
  • お魚の持つ魅力を最大限に引き出します。
  • お魚に秘められた可能性を探求し続けます。
  • 世界中の人々をお魚好きにします。
  • お魚を通してお客さまを笑顔にします。

九里のまいにち

朝の漁港からピチピチ直送

今日、この日の朝、漁師の網にかかった天然の魚を毎朝仕入れ。人気の魚も、無名の魚も一匹ずつ愛情を持って向き合い、丁寧な下処理をしてお客様にお届けしています。魚をいちばん美味しく食べてもらえる、本当の旬を大切に、規模は小さくても魚の扱いの丁寧な漁港の魚を取り扱っています。

オーダーメイドの下処理

『魚屋九里』では、「骨を抜いてほしい」「グラム数を合わせて欲しい」などお客さまの用途やご要望にあわせて、使い勝手よく魚を加工しています。扱いが難しいと敬遠されがちな魚ですが、プロの下処理が入ると、調理の手間は驚くほど楽になります。みなさまの食卓に、もっと多くの魚が並びますように!

食の安心

「九里」では世界中の人たちに、日本近海のおいしい魚を、余すところなく味わっていただけるように、 徹底した衛生管理をおこなっています。

活きの良い情報、SNSで発信中。

Instagram・Facebookにて、鮮度バツグンの情報を発信しています。

お知らせ

2021.04.01
九里オフィシャルサイトOPEN!